前两天煎饼摊完了,王翠华开始张罗着腌酸菜。北方的冬天又冷又长,天寒地冻的也没有个新鲜蔬菜,只能吃这些酸菜咸菜,再加上冬储的一些萝卜白菜土豆,自家菜园子大的还能种点豆角茄子,切成丝晒成干菜,冬天吃个稀罕。

    一大早陈根柱就和三个儿子去给别人家帮忙盖房子,连早饭都没在家吃。王翠华和三个儿媳妇吃过早饭,开始准备腌酸菜。

    酸菜的原料是大白菜,但也不是越大棵越好,而是要选细一点的,这些白菜已经提前在外面晾晒了两三天,把老的菜叶子摘掉,砍掉腐坏的白菜帮子,洗干净后放在大缸里,一层一层码好,每码一层都要撒适量的盐,盐的量要掌握好,太多了酸菜过于咸,口感自然差了,可盐要放少了酸菜又容易腐烂,存放的时间就大大缩短了。酸菜缸也一定要放在阴凉处才行,不然不利于保存。

    这些盐还是中秋之前满春和陈远州去镇上买的,就是这种大粒盐也不是家家都吃得起的。等到把缸装满,再找一块大石头压紧实,等两天白菜出了水,再看情况适当把缸里加满水,最后用一块塑料布把缸口封上,等一个月左右就能吃了。

    王翠华领着三个儿媳妇,自成一条流水线,有条不紊的忙碌着,忙活了一上午,终于把缸填满,再找一块大石头压上就行。

    院子里的大石头满春已经提前洗刷干净,她到院子里刚抱起大石头,正巧陈远州回来了,他三两步上前,接过满春怀里的大石头。

    “我来吧。”陈远州说。

    石头的分量不轻,满春抱着是有些吃力,也就没逞强,陈远州接过石头的时候碰到满春的手,一凉一热两双手反差很明显。

    “手怎么这么凉?”陈远州抱着石头走在前面,满春跟在他身后。

    满春一进秋天就手脚冰凉,尤其是冬天更严重。听到陈远州的问话以后她把手贴在脸上试了试,现在她的脸是热的,正好可以暖暖手。

    “我刚才洗菜了。”满春说道。

    王翠华见二人一前一后进屋,脸上挂上了笑,心想这臭小子也知道疼媳妇。

    陈远州把大石头压在了白菜上,王翠华找了块塑料布把缸盖上,等这两天后白菜出些水分再添水。

    中午吃过饭,满春把背篓翻了出来,她准备去附近的山上转转,这个时候各式各样的野果子也该熟了,采些回来给家里的孩子当零嘴。

    陈远州这回还没等王翠华发话,就主动跟上满春,王翠华眼神示意刘月香和杨梅,三个人一脸欣慰的笑容。

    临出门的时候满春说道:“你不用跟着也行,我不走远。”

    陈远州看了她一眼,“你觉得妈会答应吗?”

    满春尴尬的笑了笑,没说话。

    好像是这么回事。

    王翠华恨不得满春和陈远州一天二十四小时黏在一起才好。